Genepì Bernina

Si produce mediante infusione della pianta del Genepì della famiglia delle Artemisie che cresce spontaneamente oltre i 2000 mt sulle pietraie e le morene dei ghiacciai, attualmente molto raro per cui la raccolta ne è regolamentata da apposite leggi. Da noi lo si trova particolarmente nel gruppo del Bernina. Liquore prodotto con soluzione idroalcolica, zucchero e infuso a freddo di erbe. Può subire delle mutazioni di tonalità dal verde - grigio al marrone , essendo un prodotto naturale.